方法是有的，先将猪舌头快速焯水，冷水下锅至水开之后即可捞起，焖卤时间大概半小时足够，关火浸泡，可以提升口味，还能使卤汁饱满不缩水。浸泡时间越长，口感就越鲜嫩软烂。
卤好之后,不要马上把猪舌头拿出来,就放在卤水中侵泡10小时,再拿出来,就不会缩水了
