那层水是乳清，营养价值蛮高的，虽然口感不咋样上面的那层黄黄的是乳清蛋白，这是正常现象，乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
乳清，时间越长乳清越多
