材料
米80克，百合（药种）15克，莲子5个，胡萝卜8克，适量汤汁，少量盐，适量葱。
做法
①在没有油的煎锅上把莲子干烤。然后在一杯水量里浸泡3个小时以上。
②把洗干净的百合在一杯水量里浸泡3小时以上。
③把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入莲子和百合及其浸泡过的水，开始煮粥。
④温火煮好后，打开盖子，去除灰汁，加入细切的胡萝卜和盐调味。
⑤熄火放蒸汽后，倒入容器里，加切碎的葱后可以食用了。
反正做莲子羹其实比较简单的。平常我是买的干的百合和干的莲子，然后煮粥之前先把百合莲子泡一下，我喜欢再泡一些银耳。然后在前一天晚上用电饭煲把这些东西放在一起，再加点冰糖，预约了明天第2天早上好。第2天早上就能喝到好喝的莲子百合羹了。
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