牛肉盖浇饭这种美食的制作方法难不难？怎么做才好？

引言:牛肉和米饭的搭配让人听了就口水直流，说起牛肉盖浇饭，每个人都会非常喜欢吃，又能吃到米饭，又能吃到牛肉，非常适合作为快餐或者中午饭，那么牛肉盖浇饭这种美食的制作方法难不难？怎么做才好？

一、牛肉盖浇饭制作的方法不难。

如果是不经常下厨的小白，可以根据菜谱攻略来自己制作，只要跟着步骤来，就一定可以做好，可能第一次做有味道好的，也有味道不好的，随着自己不断的练习，自然以后也就学会了，这时候，就可以出师了。当然会的人就会方便了，对他们来说， 这只是一顿简简单单的饭，只要有食材，他们可以随心所欲的做出好吃的牛肉盖浇饭。如果不想自己做饭，也可以出去买了一份香喷喷的牛肉盖浇饭，毕竟餐馆里的牛肉盖浇饭，味道也很好吃。

二、牛肉盖浇饭怎么做才好吃呢？

我们要准备好牛肉盖浇饭所需要的食材。在做的时候，要考虑到牛肉的口感，来进行选择，选择自己是喜欢吃辣一点，还是咸一点的？牛肉把它切成丁，掌握好火候的时间，保持肉质的鲜嫩，当然，调料也是非常重要的，根据自己的口感进行调制，配合牛肉的口感，在烹制的过程中，要注意火候，避免牛肉煮的太久，老了。米饭也要加入适量的水，避免太过干或者太过湿，当一切状况后，将牛肉盖在米饭上，一份香喷喷的牛肉盖浇饭就好了，这样看起来是不是很简单呢？

三、做牛肉盖浇饭需要注意什么？

在做牛肉盖浇饭的时候，特别注意烹饪的时长，一定不能让牛肉太老，否则非常影响口感，同时选用配料的时候，不能与牛肉相冲，否则掩盖住了牛肉的味道，就没有牛肉盖浇饭应有的美味。

不难。牛肉盖浇饭在家里也可以做得很好吃，比如说制作红烧牛肉盖浇饭，把牛肉切片，然后烧开水焯熟，将西蓝花、胡萝卜这些配菜，也焯一遍，然后锅中倒入食用油，烧热，把洋葱丝放进去炒出香味，接着放入焯好的牛肉片，混合搅拌均匀，倒入生抽、老抽、盐、淀粉所调成的调味汁，然后大火煮沸，小火收汁，就可以出锅了，然后盛一碗米饭，上面再盖上做好的牛肉就可以了。

这种美食的制作方法不难。想要制作好的话一定要准备好新鲜的牛肉，起锅烧油倒入葱姜蒜爆香，然后将牛肉放入锅中，加入盐，白糖，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油翻炒均匀，加入少量的水，小火慢炖25分钟就可以了，然后把牛肉卤倒在米饭上，特别的美味。

这种美食制作起来一点都不困难，只需要先焖一点米，然后把米煮熟了之后，再去炖牛肉，一定要把牛肉炖的稍微烂一点，这样的话，直接浇在米上才会非常的好吃。