冬瓜怎么做好吃，五花肉炖冬瓜的家常做法

1. 肉末炒冬瓜简单又好吃。

2. 凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒。

3. 倒入冬瓜继续翻炒，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀即可出锅。

肉末炒冬瓜的做法  

1. 冬瓜去皮去瓤，切三角形片。

   

2. 切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍。

   

3. 葱切丁小葱切碎备用。

   

4. 蒜剁成蒜蓉备用。

   

5. 凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒。肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多。

   

6. 倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后滴两滴老抽翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀。出锅装盘撒小葱。

   

用料

主料

• 

  冬瓜700g

• 

  五花肉400g

调料

• 食盐

  适量

• 酱油

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 八角

  适量

• 花椒

  适量

• 调和油

  适量

• 香叶

  适量

五花肉炖冬瓜的做法

1.五花肉和调料准备好



2.先来处理肉，把肉切成小块



3.葱、姜切好备用



4.冬瓜去皮切成滚刀块



5.先把切好的肉用水汆一下



6.然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下



7.加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了



8.肉炖的差不多时把冬瓜块放入



9.冬瓜炖烂，入味就可以出锅了

主料五花肉200g冬瓜250g辅料葱1段姜1块盐3g花椒粒适量生抽3匙老抽适量滴白糖1匙
步骤
五花肉烧冬瓜的做法步骤11.准备食材：五花肉，冬瓜，葱，姜，花椒粒。
五花肉烧冬瓜的做法步骤22.冬瓜去皮切成块。
五花肉烧冬瓜的做法步骤33.五花肉切成较厚的大块。
五花肉烧冬瓜的做法步骤44.切块的五花肉放进冷水的锅中，放适量花椒粒和姜丝，水煮开去乌末。
五花肉烧冬瓜的做法步骤55.五花肉块清洗干净。
五花肉烧冬瓜的做法步骤66.小火煎至肉块出油，成焦黄色。
五花肉烧冬瓜的做法步骤77.肉块煸炒后放入葱，姜，花椒粒炒香。
五花肉烧冬瓜的做法步骤88.倒入生抽，老抽翻炒上色。
五花肉烧冬瓜的做法步骤99.倒入莫过肉块的清水，转大火煮沸。
五花肉烧冬瓜的做法步骤1010.盖上锅盖，水开后转小火焖烧30分钟。
五花肉烧冬瓜的做法步骤1111.30分钟后倒入冬瓜块。
五花肉烧冬瓜的做法步骤1212.放盐，白糖拌匀，盖上锅盖重新焖煮8分钟。
五花肉烧冬瓜的做法步骤1313.到点后汤汁浓厚，即可关火出锅。
五花肉烧冬瓜的做法步骤1414.出锅后撒上香葱即可食用。

材料

主料：冬瓜700g、五花肉400g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、香叶适量

五花肉炖冬瓜

1五花肉和调料准备好

2先来处理肉，把肉切成小块

• 3葱、姜切好备用

• 4冬瓜去皮切成滚刀块

• 5先把切好的肉用水汆一下

• 6然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下

• 7加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了

• 8肉炖的差不多时把冬瓜块放入

• 9冬瓜炖烂，入味就可以出锅了

1、先将鸡洗净剁成块，洗净，冬瓜切象眼块。
2、炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂。
3、出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。