A．该反应中，水中氢元素的化合价由+1价变为0价，所以水是氧化剂，故A错误；B．该反应中，水中氢元素的化合价由+1价变为0价，所以水是氧化剂，故B错误；C．该反应中，所有元素的化合价都不变，所以不是氧化还原反应，故C错误；D．该反应中过氧化钠中氧元素的化合价由-1价变为0价和-2价，所以该反应属于氧化还原反应，但水中各元素的化合价在反应前后都不变，所以水既不是氧化剂又不是还原剂，故D正确；故选：D．
