A．氢气不易溶于水，且密度远远小于空气，所以可以采用排水法或向下排空气法收集，故A错误； B．氨气极易溶于水生成一水合氨，1体积水能溶解700体积氨气，所以不能采用排水法收集，可以采用向下排空气收集，故B正确； C．氧气不易溶于水，且密度大于空气，所以可以采用排水法或向上排空气收集，故C错误； D．氮气不易溶于水，所以可以采用排水法收集，故D错误； 故选B．
