现在市面上的鸡蛋都很稀的了，不用放水了，再放水就没有蛋味了 加点盐可以有利于蛋饼成型 两个鸡蛋放满满的一汤匙面粉吧 锅底不要放太多的油抹一层油就行了 等锅完全热了再下蛋液改中小火快速住同一方向转动锅让蛋液摊开 稍微煎成型后轻轻摇动锅不让它沾锅然后翻一面继续煎就OK了请采纳答案，支持我一下。
把鸡蛋打好，倒在准备好油的锅里，嫩点儿只煎一面，煎20秒把它用铲子叠起来，出锅！
