构成人体细胞的基本物质是糖类。
糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分，
脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很少，但它对体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。
除少量rna外，大多数酶都是蛋白质
2.蛋白质是细胞骨架的主要成分
3.细胞膜中有许多转运蛋白质
4.肌动蛋白和肌球蛋白时候构成肌肉主要成分
5.细胞内许多必须的激素都是蛋白质
6.防御系统由免疫球蛋白构建
综上 人体细胞的基本物质是蛋白质
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