大闸蟹可以空腹吃吗

出生的时候，我们的器官都是非常健康的，但是比较脆弱，这个时候就需要通过营养和运动，来加强身体的机能。虽然一些食物可以促进身体的发育，但是在食用的过程当中，需要注意很多的问题。例如螃蟹。螃蟹能空腹吃吗？其实是不可以的，空腹吃螃蟹很容易引起胃痛。

吃螃蟹致人中毒的事件频频发生，因此进食螃蟹需要禁忌：

不宜与水果同食

蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。
但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。
因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
忌与酸奶同食
螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用。
因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
忌与啤酒同食
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。
螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。
因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。

秋天又到了吃螃蟹的好季节，有一句话说的好“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，螃蟹中含有大量的蛋白质和氨基酸，营养价值极高。那么空腹能不能吃螃蟹呢？

　空腹能不能吃螃蟹？
　　螃蟹属于寒凉性食物，空腹吃容易导致腹泻、腹痛等，可以同米饭一起食用。空腹状态下，胃内含有大量的胃酸，螃蟹蛋白质含量高，这些蛋白质在酸性环境下容易变性，不容易被人体吸收。
　　螃蟹的做法：
　　清蒸螃蟹是最简单最好吃的做法
　　第一步将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净，螃蟹做之前可以先用盐水或者清酒泡一下
　　第二步入锅大火蒸15分钟即可，蒸螃蟹时可以加入一些姜末能驱寒。
螃蟹的正确吃法：

第一步，先把蟹脚掰下来放在一旁待凉。
　　第三步，把蟹壳拆掉。
　　第三步，扔掉蟹胃，藏身于蟹黄里的三角包上。
　　第四步、把蟹腮拆掉，可以看到黑膜下有一个六角形的蟹心，注意蟹腮、蟹胃、蟹心不能食用，会引起食物中毒。
　　第五步、螃蟹拆成两半，就可以吃蟹黄和蟹肉了

最后一步吃蟹脚。
　　吃螃蟹的注意事项：
1.不是所有人都适合吃螃蟹，对于体寒胃虚、过敏性体质的人群不建议吃螃蟹。螃蟹属于高蛋白、高胆固醇食物，所以高血压、高血脂患者不宜吃螃蟹。
　　2.蟹心、蟹胃、蟹肠不能食用。
　　3.螃蟹死了不能吃，螃蟹死后体内会分泌一种叫做组胺的有毒物质，死亡时间越长，毒性越大。死后的蟹肉也会迅速腐败变质，容易滋生细菌。
　　4.螃蟹一定要煮熟或者蒸熟后再吃。

很多人在平时经常会有空腹吃一些东西的习惯，但是有一些东西是不能空腹去吃的，否则很有可能会引起并发症和副作用，尤其是螃蟹，螃蟹性寒空腹食用容易引起腹痛，甚至可能还会产生腹泻和腹胀的情况，所以一定要在吃螃蟹之前吃一点其他的东西。

不要空腹吃螃蟹也不要吃太多（1-3）

螃蟹性寒空腹吃容易胃痛至于胖不胖理论上要看螃蟹所提供的热量当人体摄入的热量大于消耗的热量，就会导致肥胖，所以任何食物吃过量都会导致肥胖。吃螃蟹也一样。但是，螃蟹相对而言并不属于高热量的食物，平均一只3到4两的螃蟹，可食部分大概为60~80克，热量大约70~80千卡，跟一个小苹果（150克左右）的热量相当。

蟹的蛋白质较高，中国营养学会推荐成人每天需要摄入蛋白质60~80克），成人每人每天50~100克的鱼虾类，也就是每天一只3到4两的螃蟹。
螃蟹的脂肪含量较低为2.6%，所以螃蟹一般不会引起高血脂。但是蟹黄、蟹膏的脂肪含量较高，吃的时候要注意。中国营养学会推荐：成人每天推荐的胆固醇摄入量少于每天300毫克。而每100克河蟹中含胆固醇267毫克，每100克蟹黄中含胆固醇466毫克。因此，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量就有可能超标。所以吃螃蟹还是要注意控制分量。

大闸蟹不可以空腹吃，可以先吃点别的东西，再吃这个大闸蟹，这样更有营养。
（1）螃蟹味道鲜美，蟹肉含丰富的蛋白质及微量元素，易于消化吸收，并且蟹肉的热量比较低，每100g螃蟹可食部提供的能量在95kcal左右。

（2）螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。

（3）螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，能够起到抑制癌症的作用。

2、吃螃蟹有什么注意事项？

（1）有过敏体质的人要慎吃螃蟹，可以先尝一两口观察一下，确认未出现过敏症状再食用。

（2）有胃肠道疾病的人不宜吃螃蟹，会加重症状。

（3）死螃蟹不能吃，容易中毒。

（4）不要生吃螃蟹，细菌比较多。