红烧肉做法，五分钟学会怎么做

2025-12-18 04:38:37

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回答1：

1.五花肉清洗后切成2-3厘米小方块。
2.准备调料，葱切滚刀块。
3.凉水锅倒入五花肉烧开撇去浮沫捞出控干水份。
4.锅加少许花生油放入焯过水的五花肉小火煸出油至表面金黄捞出。
5.锅留少许油放入冰糖小火煸至全部融化。
6.倒入五花肉快速翻炒，让每块五花肉都均匀的裹上糖色加入葱段，料酒，少许红烧酱油，八角，香叶，干树椒翻炒均匀。
7.倒入热水大火烧开转小火炖30分钟左右加盐调味再继续炖20分钟左右。
8.最后加入少许鸡精大火收汁。
9.出锅装盘。