糖尿病人可以吃的蔬菜

对糖尿病最有益的蔬菜如下：

1：南瓜，南瓜里含有一种物质叫钴，是制造胰岛素的原料

2：苦瓜，苦瓜里含有一种物质，非常像胰岛素。东南亚各国临床上用的降压药有一种是从苦瓜汁里提取的。

3：黄瓜，黄瓜里含有丙酸二醇，能阻止血糖入血。

4：香菇类，有很多膳食细纤维，能在肠道里吸附糖，每日都要有一顿菇类。黑木耳或银耳

5：豆芽，含较多的矿物质酶，也有利于糖尿病病人

6：青椒里含较多的维生素C，但是不要吃太辣的

7：其他绿叶菜都适合于糖尿病病人吃

当空腹血糖控制在9.0mml/L以下时可以吃水果；空腹血糖在9.0mml/L以上时暂时不要吃水果，可以等血糖控制下来再吃。有的人怕升高血糖一点水果也不吃，这是不对的，糖尿病饮食讲究平衡膳食，就是说五谷杂粮、鸡鱼肉蛋、青菜水果都要吃，但是不论什么食物都不能吃太多。一般说来吃含热量较低的水果为好。香蕉、红枣热量较高，糖尿病人尽量少吃；西瓜、橘子、苹果、桃、梨 等可以适量吃一些。
糖尿病人吃适量蔬菜的目的，一是减轻饥饿感，二是降低餐后血糖。选择蔬菜的原则是含糖量低，含纤维素多。以下蔬菜糖尿病人可以适量：卷心菜、黄瓜、油菜、芹菜、韭菜、白菜、苦瓜、茄子、西红柿、丝瓜、菜花等。其中特别值得一提的是苦瓜，不但含维生素C特别多，而且还有明显的降血糖作用。

苦瓜：清热解毒，除烦止渴，补肝肾，润肺，含降糖物质皂甙，炒苦瓜用量80克每次。
南瓜：清热润燥，健脾止渴，用量100克每次.
冬瓜:清热止渴，适合口干舌燥的病人，用量60克每次。
菠菜：稳定血糖，解热毒，适合糖尿病合并皮肤感染长疖肿及红头粉刺的病人，用量80到100克每次。
洋葱：降血糖，用量每次半个。

尽量少吃米饭多吃粗粮类是比较好的 米饭本身就是含糖的 还有鱼 虾 西芹 西红柿 还有你说的那几种蔬菜 都是可以的 少吃水果 用西红柿代替

这种蔬菜是天然“胰岛素”，糖尿病人也可以食用，快看看吧